מלונות הבוטיק הוא טרנד התופס מקום רחב יותר ויותר בקרב ענף התיירות.
השאלה המטרידה לא מעטים היא מהו למעשה מלון בוטיק וכיצד אפשר לאפיין או לסווג אותו. מלונות בוטיק נפוצו ברחבי העולם החל משנות ה60 ותופסים חלק ניכר יותר ויותר מתרבות הנופש של התיירים בעולם בכלל ושל התיירים הישראלים בפרט. מלונות הבוטיק בעולם מאופיינים בעצם מיקומם בערים גדולות, אך הינם לא גדולים מבחינת כמות החדרים הנמצאים במלונות בוטיק אלו. המאפיין הבולט ב מלונות הוא הקונספט המאפיין אותם לצד עיצוב חדרים או מלון הבוטיק עצמו בצורה יוצאת דופן וייחודית. המלונות אמורים להציע שירות אישי לאורחים שלהם אך יחד עם זאת לאפשר את הפרטיות המתבקשת במסגרת החופש של אותם אורחים. האורחים במלונות הבוטיק מצפים לקונספט שטרם חוו במלונות "רגילים" אחרים.
מהם מלונות הבוטיק?
ניתן לתאר את התפיסה המאפיינת מלונות בוטיק, כתפיסה של חמימות וביתיות לצד יוקרה ושימת דגש ייחודית על שירות ללא תחרות. לא מעט מלונות בוטיק
נמצאים במבנים היסטוריים שעברו שימור יסודי, ומשתדלים יחד עם זאת להעניק חוויה יוצאת דופן לאורחים שלהם. מאפיין בולט נוסף בקרב מלונות בוטיק, הוא מציאת האטרקציות במלון הבוטיק עצמו ולאו דווקא בסביבה העוטפת את אותם מלונות בוטיק. מלונות בוטיק אחרים נמצאים לאו דווקא בשטחים עירוניים אלא מחוץ לעיר הסואנת והצפופה. מלונות בוטיק כפריים אלו ייטמעו בטבע ובנוף הסובב את אותם מלונות בוטיק.
אוכל, יין והנאה
מלונות הבוטיק מצטיינים גם בצד הגסטרונומי, כשהארוחות המוגשות במלונות הבוטיק יהיו חייבים להיות בעלי טעם ואיכות יוצאי דופן. השפים המבשלים במלונות הבוטיק יקפידו הקפדה יתרה על איכות המוצרים הנקנים ואמורים להגיע אל שולחנות האורחים. במלונות הבוטיק ישרתו את האורחים מלצרים מנוסים ומיומנים שיעניקו שירות קשוב לכל אורח ואורח ויקפידו על כל כללי הטקס המתבקשים בארוחת גורמה מיוחדת שכזו. אורחי מלונות הבוטיק יבקשו לטעום אוכל עשיר ומגוון שלא ניתן למצוא גם בקרב מסעדות פופולאריות בערים הגדולות. הארוחות במלונות בוטיק חייבות להיות מלוות גם ביין משובח ובהתאמה המקסימלית לסוג האוכל ולאופי האורחים. לא מעט מלונות בוטיק מעסיקים סומלייה (אחראי יין) אשר כל תפקידו במלונות בוטיק מסתכם בהתאמת ובהגשת היין הנכון והמתאים לאורחי מלונות הבוטיק.
מלונות בוטיק שמים דגש מיוחד על יין מקומי שמיוצר ומופק ביקבים העוטפים מלונות בוטיק אלו. שימוש של יקבים מקומיים מעלה את קרנם של מלונות בוטיק ומעניק לאורחים של אותם מלונות בוטיק, תחושה של ייחודיות ומקוריות. דגש נוסף במלונות בוטיק מיושם בצורת ואופי הריהוט שקיים בכל חדר וחדר. הריהוט חייב לייצג סטייל ויוקרה אך בשום פנים ואופן לא ניכור וקרירות המתאימים יותר לרשת מלונות עולמית ולא למלונות בוטיק קלאסיים.
מלונות בוטיק מסביב לעולם
הטרנד של מלונות בוטיק בהחלט תופס תאוצה משמעותית ברחבי העולם,למרות שהמיתון האחרון האט את קצת התפשטות מלונות הבוטיק ברחבי הגלובוס. אין ספק שבחלוף המיתון , נראה את טרנד מלונות הבוטיק ממשיך במלוא המרץ בהתפתחותו ובהקניית ייחודיות לתעשיית התיירות. התייר המערבי מבקש להיות מופתע בכל פעם מחדש ומלונות בוטיק מצליחים בהחלט מעניקים לו תחושת הפתעה, מקוריות וייחודיות. החדרים במלונות הבוטיק ישקפו מחיר היקר ב20 עד 30 אחוז משאר המלונות ה"רגילים". המחיר היקר משקף השקעה עצומה בקרב עלי מלונות הבוטיק שחייבים לשקף מקוריות לצד יוקרה. אלמנטים אלו עולים ממון רב , ובנוסף סוג האוכלוסייה המגיע למלונות בוטיק אלו, לעיתים קרובות ומזומנות נמנה על העשירון התשיעי והעשירי מבחינה סוציו אקונומית. מלונות בוטיק ישמרו על קשר מתמיד עם לקוחות אלו ויחזרו אחריהם שוב ושוב מתוך מטרה מוצהרת לשמור על נאמנות וזהות שיווקית ומיתוגית בין האורחים לבים מלונות בוטיק אלו. אין ספק שמלונות בוטיק הגם שלא יכבשו את הבכורה , יכבשו נתח שוק גדול יותר ויותר ככל שנקדם עם הזמן ועם טעמם האנין של האורחים במלונות בוטיק אלו.